Попутчик.ру (poputchik_ru) wrote,
Попутчик.ру
poputchik_ru

  • Music:

Мясо в имбирно-чесночном маринаде

Не далее чем вчера мне на глаза попался замечательный кусок говяжьей вырезки.

Хотел я было поэкспериментировать с апельсиновым маринадом, но т.к. я не ел почти сутки, то ждать пока 3-4 часа маринуется мясо я не смог, поэтому пошле по более простому пути. 
Порезал мясо поперек волокон на стейки толщиной в палец и тщательно их отбил с обеих сторон. Далее взял 200 грамм соевого соуса, в него постругал половинку среднего корня имбиря, выдавил него две небольшие головки чеснока, добавил немного сухого красного чили и зиры. Ко всему этому добавил 2 столовые ложки крахмала(без горки) и перемешал содержимое. Всем этим залил и промазал мясо.
Далее дал 20-30 минут настояться и обжарил мясо на раскаленной сковороде.

Вкушал я мясо с традиционным у меня полугреческим салатом и 100 граммами коктейля из рома и настойки на золотом корне.

Итого, за 50 минут был готов замечательный ужин.

Если соберетесь приготовить мясо по моему рецепту, то знайте, что главное не переборщить с чесноком и не передержать мясо в марианде, а то оно будет очень соленым. Зиру можно исключить, если кто не любит - мы же от нее просто тащимся.

В том же маринаде можно готовить куриные грудки, вот фото с ними, уже на сковороде:


Tags: кулинарное
Subscribe

  • Опыты в аэрогриле: продолжение куриной эпопеи

    Сегодня были куриные ноги. Залили их вчерашним маринадом, добавив в него еще немного соевого соуса и раздавив туда же 2-3 головки чеснока. Все это…

  • Новые опыты с аэрогрилем

    На той неделе провел буквально два удачных опыта с аэрогрилем: попытались приготовить дораду и куриные крылья. Оба эксперимента можно назвать…

  • Кулинария тудымс-сюдымс

    А между тем навертел полугодовой запас "хреновины". Весь вечер субботы потратили на кулинарию(делали баклажаны) и заготовки(хреновина).…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic
    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 20 comments

  • Опыты в аэрогриле: продолжение куриной эпопеи

    Сегодня были куриные ноги. Залили их вчерашним маринадом, добавив в него еще немного соевого соуса и раздавив туда же 2-3 головки чеснока. Все это…

  • Новые опыты с аэрогрилем

    На той неделе провел буквально два удачных опыта с аэрогрилем: попытались приготовить дораду и куриные крылья. Оба эксперимента можно назвать…

  • Кулинария тудымс-сюдымс

    А между тем навертел полугодовой запас "хреновины". Весь вечер субботы потратили на кулинарию(делали баклажаны) и заготовки(хреновина).…