Попутчик.ру (poputchik_ru) wrote,
Попутчик.ру
poputchik_ru

  • Music:

Мясо в имбирно-чесночном маринаде

Не далее чем вчера мне на глаза попался замечательный кусок говяжьей вырезки.

Хотел я было поэкспериментировать с апельсиновым маринадом, но т.к. я не ел почти сутки, то ждать пока 3-4 часа маринуется мясо я не смог, поэтому пошле по более простому пути. 
Порезал мясо поперек волокон на стейки толщиной в палец и тщательно их отбил с обеих сторон. Далее взял 200 грамм соевого соуса, в него постругал половинку среднего корня имбиря, выдавил него две небольшие головки чеснока, добавил немного сухого красного чили и зиры. Ко всему этому добавил 2 столовые ложки крахмала(без горки) и перемешал содержимое. Всем этим залил и промазал мясо.
Далее дал 20-30 минут настояться и обжарил мясо на раскаленной сковороде.

Вкушал я мясо с традиционным у меня полугреческим салатом и 100 граммами коктейля из рома и настойки на золотом корне.

Итого, за 50 минут был готов замечательный ужин.

Если соберетесь приготовить мясо по моему рецепту, то знайте, что главное не переборщить с чесноком и не передержать мясо в марианде, а то оно будет очень соленым. Зиру можно исключить, если кто не любит - мы же от нее просто тащимся.

В том же маринаде можно готовить куриные грудки, вот фото с ними, уже на сковороде:


Tags: кулинарное
Subscribe

  • Будущее зависит от тебя, ага!

    Смотрите пока не прикрыли - Яндекс проиндексировал SMS-гейт Мегафона UPD Прикрыли

  • iOS 5

    Поставил iOS5. 12 часов, полёт нормальный. Конечно, много глюков и багов, присущих "бете", большинство из которых описаны в баглисте. Но…

  • Day D for Google Apps

    Если кто не в курсе, то завтра, 5 мая наступает знаменательная дата - империя "добра" Google изменяет правила лицензирования для своего…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic
    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 20 comments

  • Будущее зависит от тебя, ага!

    Смотрите пока не прикрыли - Яндекс проиндексировал SMS-гейт Мегафона UPD Прикрыли

  • iOS 5

    Поставил iOS5. 12 часов, полёт нормальный. Конечно, много глюков и багов, присущих "бете", большинство из которых описаны в баглисте. Но…

  • Day D for Google Apps

    Если кто не в курсе, то завтра, 5 мая наступает знаменательная дата - империя "добра" Google изменяет правила лицензирования для своего…