Попутчик.ру (poputchik_ru) wrote,
Попутчик.ру
poputchik_ru

Коммулятивный рецепт

Решил разнообразить свой неизменный рецепт для свиных ребер. Не от того, что мой плох - он проверен уже и прекрасно работает, но экспериментировать я люблю, да и два почтенных кулинара-любителя psmoke и alexfedy рекомендовали попробовать для маринада киви.
Итак, я взял свой классический рецепт, добавил кетчуп из шашлычного рецепта, а также киви, лемон и зиру из рецепта АД. Старался использовать и этот опыт. В результате ребра получились очень вкусными, сбалансированными во всем, и даже в разагретом виде на следующий день были мягки и приятны. Есть правда сомнение, что кетчуп и лимон оказывают одинаковое действие, и одно из этого я бы исключал.

А теперь, мужики, колитесь, гле вы правильную баранину в МСК берете? Собсна, если не ехать к открытию Дорогомиловского рынка, то все остальные попытки купить свежего молодого барашка оканчивались подсовыванием мне какой-то хрени, умершей своей смертью.
Tags: кулинарное
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic
    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 14 comments