Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Попутчик - II

Конец света по-русски

Все помнят, что в субботу некий американский проповедник наобещал всем конец света. Ну наобещал, и наобещал.
Я в субботу езжу обычно рано утром(рано это часам к 10 утра) на "рынок выходного дня", куда из Калуги привозят машину всяких аутентичных молочных продуктов - масло, творог, массу, йогурты и конечно же само молоко. Все очень тру.
И вот стоим в очереди, у прилавка и случается у нас такая беседа:

я: - мне 2 пачки масла, 2 массы с курагой и... вы воскресенье будете?... нет? тогда 3 бутылки молока...
тётка за мной в очереди: - сегодня обещают конец света, так что, никто никуда не приедет
я, тётке: - конец света уже был, он назначен был на 6.00 по Москве. Вы всё пропустили!
мужик, в очереди за тёткой: - то-то я думаю, че ж башка так трещит, думал это с похмелья, а это конец света был...дайте литр молока

вот так и живем
Попутчик - II

Кулинария тудымс-сюдымс

 А между тем навертел полугодовой запас "хреновины".
Весь вечер субботы потратили на кулинарию(делали баклажаны) и заготовки(хреновина). Т.к. баклажаны были уже готовы, то пока строгал перец, хрен и помидоры, для поднятия тонуса потреблял с баклажанами настойку. Настойка эта, надо сказать, дивная вещь. 35 градусов, при этом пьется легче легкого и вкус приятный. При цене в 70 руб за бутылку - это верх совершенства. Один минус - 35 градусов по утру все таки чувствуются.
В итоге, это первые выходные, когда я как-то умудрился не отожраться на кило-полтора в плюс. Пятничный "диетический" ужин на вяленой камбале с пивом утвержден.
Попутчик - II

Смокеты пропали

 Ахтунг! Уже которую неделю не наблюдаю смокеты в "пятерке".
Че делать, куда бежать? Хотел уже на оптовый склад дистрибьютера поехать, взять коробочку. Но там 42 банки - куда их ставить-то?
Poputchik.ru

Про мир чистогана

Наблюдал тут ситуацию: стою в очереди в одной из точек общепита(хуле кризис - манагеры звена из гудманов перебрались в макдаки). Передо мной женсчина лет сорока - сорокапяти делает заказ. Ей все приготовили, обявляют сумму. Она достает деньги, кладет их на тарелочку для нала около кассы. Кассир берет купюры, отсчитывает сдачу и протягивает женщине. На что та, не говоря ни слова повелительно показывает пальцем "Мол, положите деньги сюда(на ту самую тарелку для нала)". Кассир покорно кладет деньги, женщина берет сдачу и убирает их в кошелек.

Собсна, возникли вопросы - это как-то нехорошо брать деньги в рамках официальной процедуры из рук в руки. Примета какая-то плохая? Не, я понимаю, когда оплата производися в рамках неофициальной сделки - вроде как бомбиле положить деньги на торпеду, или гайцам при оплате без квитанции. Но когда все официально - почему деньги не взяыть из рук?
Если кто думает, что деньги от этого чище станут - хрена два! Тогда почему, зачем?
А, френды?
  • Current Music
    Сектор Газа - Ария Кащея
  • Tags
Попутчик - II

Гнезда

Достаточно свежий рецепт у нас, в отличие от мантов или чечевицы с грудинкой. Попытка совместить мясное блюдо с гарниром. Причем все четко порционно и относительно красиво. Делали первый раз, так что за красоту не взыщите есичо.

 

Collapse )
Отличная закуска к крепким спиртным напиткам.
Попутчик - II

Грибы, Вязьма, Минка и Запеканка

Итог выходных: грибы в морозилку дома уже не помещаются. Вчера загрузили белые, подберезовки и подосиновики, ну и уже стравшие дежурными - лисички. 

А еще мы поехали вчера домой из деревни через Вязьму и Минку.
Вязьма - красивый город, по ощущениям похож на Калугу. Переход из Калужской губерни в Смоленскую заметен в основном по домам - в Калужской все дома в деревнях повернуты длинной стороной к дороге, а в Смоленской, как впрочем и во Владимирской, более привычно - короткой стороной к дороге, а длинной к соседям. 

Деревень по дороге от Юхнова к Вязьме меньше, чем от Юхнова до "киевки" - они в основном отстоят от дороги и прячутся за лесом. Аистов я не видел на этой трассе, зато очень много памятников Второй Мировой Войне. Танки, "катюши" на постаментах. Качество дороги приемлемое. Места красивые.
Не пожалел, что махнул круг + 55км. Бешенной собаке, сами знаете...

С брендовыми заправками на Минке дело обстоит куда лучше, чем на Киевке. Роснефть появляется уже через 15 км после Вязьмы. И что самое приятное - я на ней купил продукцию Смоленского завода "Бахус", правда не еще одну бутылку, презентованной мне psmoke -ом, "Запеканки", но не менее вкусную "Рябину на коньяке", которая оказалась также эколологически-чистой. Есть подозрение, что в Вязьме в рядовых магазинах можно спокойно купить и "Запеканку". Буду исследовать данный вопрос осенью.
Попутчик - II

Coal Ila

Вчера с psmoke  распилили 0,7 Coal Ila 12 лет под украинскую колбаску. Очень душевно, но на работу я сегодня поехал без машины с бутылкой ТАНа в руке. Кстати недавно обнаружил, что тан начали делать с рассолом.
Настойчиво ловил попутку с кондиционером. Таки поймал и доехал с комфортом.
Хауэр

Готовим чечевицу

Блин. Вчера вечером кулинарничал - руки до сих пор луком воняют пахнут. Ну да ладно.

Решил тряхнуть стариной и чечевицы с грудинкой себе наготовить. Блюдо, надо сказать, знатное. И по вкусу и по пользе для организма. 
Кстати вы в курсе, что Российская Империя в начале 20 века была лидером по выращиванию чечевицы? Это Никита Сергеич, после поездки в пиндостан приказал на советской скорости догонять Америку по кукурузе. Лапоть. На хрена нам кукуруза, если еще живущее старшее поколение помнило, что такое чечевица и с чем ее едеят! Из нее же можно и первое блюдо и второе сготовить, и даже закуску холодную вроде паштета.

Я придерживаюсь того принципа, что повседневное питание должно быть простым. Только в этом случае кулинарные изыски по праздникам будут действительно оказывать должное действие. А блюда из чечевицы как раз относятся к простым.

Вот вам рецепт одного из них, что я готовил вчера.
Покупаете чечевицу. Желательно крупную и темную. Но если она будет крупной и светлой, тоже ничего. 
Промываете чечевицу под проточной водой, высыпаете в кастрюлю, и добавляете воды так чтобы слой чечевицы было укрыт таким же по высоте(а можно и большим) слоем воды. И оставляете от 4 до 12 часов, периодически проверяя, и если вся вода уже вобрана чечевицей - доливаете еще. В общем чечевица должна набухнуть, при этом ее объем порядочно увеличится.

Режете мелко репчатый лук. Режете грудинку тонкими полосками, предварительно очистив от кожи и хрящей.
Разогреваете высокую сковороду, смазываете маслом(оливковым или подсолнечным) и обжариваете лук вперемешку с грудинкой. Далее высыпаете на cководроду чечевицу. Разводите томатную пасту в стакане воду до консистенции томатного сока и выливаете на сковородку. Добавляете лавровый лист и тщательно перемешиваете. Если воды мало, то добавляете еще - чечевица должна тушиться, а не жариться. Накрываете крышкой и периодически помешивая тушите минут 30-40 на медленном огне. 
Продолжительность готовки зависит от того, сколько у вас перед этим настаивалась чечевица. Когда она готова она должна не хрустеть на зубах, но и при этом не превратиться в кашу. За 5-10 минут до готовности блюдо надо посолить-поперчить по вкусу.

Готовое блюдо можно есть как в холодном, так и в горячем виде(мне больше нравится в горячем). Также можно использовать как гарнир к мясу или сосискам. Хотя, чечевица - сама по себе как мясо, т.к. богата белком. Если из рецпта исключить грудинку, то блюдо может вполне подойти вегитарианцам. 
Вот такая универсальная эта чечевица.

Что же касается пропорций, то тут можно все варьировать, но я готовлю так:
На сковороду я беру 2 стакана чечевицы(200-230 грамм).
200 грамовую банку томатной пасты.
2 крупные луковицы
6-7 тонких кускочков грудинки площадью в ладонь

  • Current Music
    Коммунизм - На тебе сошелся клином...
  • Tags
just chillin

Сережка

Подруга из Канады пишет:

Вчера со мной забавный случай произошел.
Съемки какого-то очередного фильма. Огромный отель – Роял Йорк. У нас снято два этажа, несколько помещений. Народу полно, все бегают, суетятся, чето снимают, кого-то переодевают, в общем обычный рабочий процесс … После шести часов с начала рабочего дня я обнаружила, что где-то потеряла одну сережку.

Хожу всех спрашиваю:
- Вы не находили мою сережку? Вы не находили мою сережку?
Одна девица мне говорит, мол, видела, как ее нашли и отдали костюмерам. Уже хорошо. Костюмеров 4-ро: три бабы и один мужик.
Бегу к ним, нахожу одну, спрашиваю, не у нее ли моя сережка? Она говорит, что не у нее, но у кого-то точно видела такую.
Бегу искать вторую костюмершу, она отвечает, что сережка найдена, типа она у Бекки, но она не знает, где сейчас Бекки. Я – «Спасибо». К администратору.
Мол - ищу Бекки. Она на меня глаза вытаращила, спрашивает: «"БЕКОН" ищешь - в смысле поесть?????»
Я говорю: «Нет!!! БЕККИ ищу. В смысле сережку забрать.»
Поржали… Отвечает : «Клево вышло, тока нету у нас никакой Бекки.»
Я такая - Ок, ща уточню, может и правда БЕКОН нужно искать. Бегу обратно, уточняю – оказывается не Бекки, а Бакки. Для меня одна фигня. Возвращаюсь. Администратор мне и говорит: «Такой тоже не знаю».
Супер!!!! Мне начинает нравится….
Тут ее осеняет: «А ты мол уверена, что это ОНА, а не ОН?». «Опа…. Ай хев ноу айдия. Но я думала, что это ОНА».
Выясняется, что есть Бакки, но это ОН. Бегу искать!!!
Прибегаю к костюмеру, который мужик, сую ему в нос сережку и говорю: «Мне сказали, что у тебя вторая. Могу ли забрать?» Он смотрит так офигевше, и говорит: «Первый раз вижу….»- Я спрашиваю: «Тебя зовут Баки?» - «Нет».

Я начинаю нервно хихикать, и тут один мой коллега, спрашивает: «Вот а ю дуинг? И глаза у тебя квадратные?»
Я говорю: «Потеряла сережку, знаю, что она у Бакки, я знаю, что это ОН, и что он точно не костюмер!!!!! Что ищу я его уже минут сорок, и наверное я близка к успеху, но может на хер уже эту сережку!!!!» И тут он мне отвечает: «А я знаю, кто такой Бакки. Пошли покажу.»

Находим мы Бакки. А у него на груди прицепленная к карману рубашки висит моя сережка!!!!!!!!! Говорит, повесил специально, чтобы обладательница сего украшения (я, то есть) смогла ее сразу увидеть. Я мимо него раз 10 пробегала, пока ее искала!